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Bienvenue sur la fromagerie de Pierrefontaine-les-Varans dans le Doubs (25 – Franche-Comté).

La fromagerie de Pierrefontaine-Les-Varans, construite en 1922, est un bâtiment incontournable de la vie locale. Ayant subi de nombreuses transformations depuis son passage au comté en 1994, cette fruitière vous propose 3 sortes de Comtés (affinés par la maison Monts et Terroirs), tous les fromages AOP régionaux comme le morbier (transformé à la coopérative des " Monts de Joux" à Bannans), le bleu de Gex…, des salaisons et autres produits régionaux comme le miel.

La fruitière en chiffres :

- 7.8 millions de litres de lait collectés chaque année

- 7 millions de litres sont transformés en comté

- 17 000 meules de comté par an

- 800 000 litres de lait sont transformés en morbier, en partenariat avec la coopérative des " Monts de Joux" à Bannans.

- Meules pré-affinées pendant 4 à 5 semaines

- Nous sélectionnons environ 500 meules  de nos comtés par an pour la vente au magasin

- 30 producteurs livrent leur lait à la fruitière, dont 13 GAEC, 42 familles

La fromagerie étant un bien des agriculteurs, la gestion de celle-ci revient entièrement aux producteurs de lait qui ont à exercer un travail coopératif basé sur des principes d'équité, de solidarité et de confiance. La gestion est confiée à un conseil d'administration, 15 producteurs sont élus par l'ensemble des agriculteurs.

Découvrez sur notre boutique en ligne notre vaste gamme de fromages et produits régionaux :

Comtés, Morbier, Morbier fermier, Mont D'Or, Raclette, Bleu de Gex, Charcuterie, Miel

 

Horaires d’ouverture :

Lundi : 9h30-12h15     Fermé le soir.

Mardi: 9h30-12h15     17h00- 18h30.

Mercredi: 9h30-12h15     17h00- 18h30.

Jeudi: 9h30-12h15     17h00- 18h30.

Vendredi:   9h00-12h15     16h30- 18h30.

Samedi:   9h00-12h05       16h30-18h30.

Fermé Dimanche et Jours Fériés

 

Coordonnées

Société coopérative agricole de fromagerie

3, rue de la fruitière
25510 PIERREFONTAINE LES VARANS
Tél.: 03 81 56 12 79
Fax: 03 81 56 02 30