Tomme grise du Jura

Cette tomme grise du Jura est fabriqué à Bannans. Sa pâte est homogène de couleur ivoire à jaune pâle sans ou avec quelques petites ouvertures. Elle est souple au toucher, moelleuse, onctueuse et fondante en bouche avec une texture lisse et fine.

Nous pouvons ajouter cette tomme dans les fondues, un vrai régal...